Name: ITA: Brokkoli-Tofu Nudeln im Cookit
Cook time: 25 min
Ingredients: 175 g Pasta; 200 g Brokkoli (TK); 50 g Parmesan (in Stücken); 50 g Gouda (in Stücken); 1/2 Zwiebel (halbiert); 1/2 Knoblauchzehe; 20 g Butter; 13 g Mehl; 200 g Milch; 25 g Sahne; 1 TL Gemüsebrühe; Salz & Pfeffer; Muskatnuss; 100 g Räuchertofu (in Würfel)

ITA: Brokkoli-Tofu Nudeln im Cookit

Rezept für cremige, käsige Brokkoli Pasta – frisch aus dem Cookit

0 von 0 Bewertungen

Drucken Pin Rate

Gericht: Hauptgericht

Land & Region: Italien

Keyword: frischkäse, pasta, vegetarisch

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Portionen:

Kalorien: 898kcal

Equipment

Cookit
Cookit 3D Rührer
Cookit Universalmesser
Kochtopf
Herd

Zutaten

175 g Pasta
200 g Brokkoli TK
50 g Parmesan in Stücken
50 g Gouda in Stücken
1/2 Zwiebel halbiert
1/2 Knoblauchzehe
20 g Butter
13 g Mehl
200 g Milch
25 g Sahne
1 TL Gemüsebrühe
Salz & Pfeffer
Muskatnuss
100 g Räuchertofu in Würfel

Anleitungen

Vorbereitung

Brokkoli auftauen
Pasta bissfest kochen. 4 Minuten vor Ende der Kochzeit Brokkoli in den Topf geben.

Zerkleinern

Universalmesser in den Cookit einsetzen. Parmesan in den Cookit geben und 30 Sekunden / Stufe 15/ zerkleinern. Parmesan umfüllen.
Gouda in den Cookit geben und 30 Sekunden / Stufe 15 zerkleinern. Gouda umfüllen.

Dünsten

Zwiebeln und Knoblauch in den Cookit geben. Alles 15 Sekunden / Stufe 14 zerkleinern.
Butter in den Cookit geben und 5 Minuten / 100°C / Stufe 2 dünsten. Mehl in den Cookit geben und 1 Minute / 100°C / Stufe 2 anschwitzen. Universalmesser entfernen.

Kochen

3d Rührer einsetzen. Milch, Sahne, Wasser, Gemüsebrühe, 40 g Parmesan, Gouda, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in den Cookit geben. 9 Minuten / 100°C/ Stufe 3 kochen. Tofu in den Cookit geben 1 Minute / Stufe 2 vermischen.

Buon Appetito

Pasta mit Käsesoße vermischen und auf Tellern verteilen. Mit restlichen Parmesan bestreuen.

Nutrition

ITA: Brokkoli-Tofu Nudeln im Cookit