THA: Erdnuss Curry im Cookit

THA: Erdnuss Curry im Cookit

veganes Erdnuss Curry – frisch aus deinem Cookit
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Land & Region: Thailand
Keyword: curry, glutenfrei, laktosefrei, nüsse, vegan
Portionen: 2
Kalorien: 692kcal

Equipment

  • Cookit
  • Cookit 3D Rührer
  • Cookit Universalmesser

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Ingwer
  • 30 g Erdnussbutter
  • 200 g vegane Hühnerbrust
  • 120 g Reis Basmati
  • 200 ml Kokosmilch
  • 1 TL Kurkuma
  • 2 TL Kokosöl
  • Salz & Pfeffer
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 20 g Mehl glutenfrei
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver

Anleitungen

Reis kochen

  • Wasser in den Cookit geben.
    Programm für Reis kochen auswählen.
    Reis in das kochende Wasser geben und kochen.
    Reis umfüllen

Zerkleinern

  • Universalmesser in den Cookit einsetzen.
    Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in den Cookit geben.
    Alles 14 Sekunden/ Stufe 15 / zerkleinern.

Braten

  • Gemüse 5 Minuten / Stufe 1 / 140°C/ braten
  • Soja Chunks dazugeben und alles 5 Minuten / Stufe 1 / 140°C / braten

Kochen

  • Kokosmilch, Erdnussbutter, Paprikapulver, Curry, Kreuzkümmel und Mehl in den Cookit geben.
    Curry abschmecken.
    Curry 10 Minuten / Stufe 1 / kochen.

ทานให้อร่อย

  • Curry mit Reis vermischen
  • Curry in Schüsseln füllen und servieren

Nutrition

Calories: 692kcal | Carbohydrates: 68g | Protein: 33g | Fat: 33g | Saturated Fat: 22g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 64mg | Sodium: 205mg | Potassium: 886mg | Fiber: 3g | Sugar: 4g | Vitamin A: 284IU | Vitamin C: 7mg | Calcium: 69mg | Iron: 6mg
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