DE: Halloumi mit Linsengemüse im Cookit

DE: Halloumi mit Linsengemüse im Cookit

da freut sich das Figürchen 🙂
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Land & Region: Deutschland
Keyword: bowl, linsen, lowcarb, vegetarisch
Portionen: 2
Kalorien: 491kcal

Equipment

  • Cookit
  • Cookit Universalmesser
  • Cookit 3D Rührer
  • Schüssel

Zutaten

  • 200 g Halloumi
  • 1 Packung Linsen braun
  • 2 Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel rot
  • 50 g Spinat
  • 8 ml Worcester Sauce
  • 4 g Gemüsebrühe
  • 1 Karotte
  • 1 Zucchini
  • 100 g Joghurt
  • 5 g Minze
  • 5 g Petersilie
  • 1 TL Kumin gemahlen
  • 1 Zitrone
  • 50 g Wasser
  • 15 g Butterschmalz
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen

Minzjoghurt

  • Schale von der Zitrone abreiben
  • Universalesser in den Cookit einsetzen und Petersilie dazugeben. 14 Sekunden / Stufe 15 / zerkleinern Petersilie umfüllen
  • Minze in den Cookit geben und 14 Sekunden / Stufe 15 / zerkleinern.
  • Joghurt, Kumin, Zitroneschale in den Cookit geben und würzen. Alles 14 Sekunden / Stufe 15 / vermischen. Minzjoghurt umfüllen.

Dünsten

  • Karotte schälen und in Stücke schneiden
  • Zwiebel, Knoblauch und Karotte in den Cookit geben und 14 Sekunden / Stufe 15 zerkleinern.
  • 15 G Butterschmalz in den Cookit geben und Gemüse 8 Minuten/ 100°C / Stufe 1 dünsten. Gemüse umfüllen und Universalmesser entnehmen.

Gemüse vorbereiten

  • Tomaten in Stücke schneiden
  • Zucchini in Stücke schneiden
  • Spinat in eine Schüssel geben

Braten

  • 3D Rührer in den Cookit einsetzen und Programm für Gemüse braten auswählwen. 1 EL Butterschmalz dazugeben. Wenn der Cookit heiß genug ist, Zucchini dazugeben und 5 Minuten braten. Zucchini zu der Schüssel mit dem Spinat geben
  • Halloumi in Würfel schneiden
  • 3D Rührer in den Cookit einsetzen und Programm für Gemüse braten auswählwen. 1 EL Butterschmalz dazugeben. Wenn der Cookit heiß genug ist, Halloumi dazugeben und 5 Minuten braten. Halloumi umfüllen.

Linsengemüse

  • Linsen, Tomaten, Gemüsebrühe, Worcestersauce und 50 g Wasser in den Cookit geben und würzen. Linsengemüse 3 Minuten / 100°C/ garen.Linsengemüse zu der Schüssel mit den Spinat geben und vermischen. Alles würzen.

Guten Appetit

  • Linsengemüse auf Teller anrichten und mit Halloumi, Joghurt und Petersilie servieren.

Nutrition

Calories: 491kcal | Carbohydrates: 32g | Protein: 29g | Fat: 29g | Saturated Fat: 20g | Cholesterol: 7mg | Sodium: 1339mg | Potassium: 1092mg | Fiber: 7g | Sugar: 19g | Vitamin A: 9047IU | Vitamin C: 81mg | Calcium: 1170mg | Iron: 2mg
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